La famille Cachulet, originaire de Quillan est présente vers 1670 à Carcassonne. Elle apparaît à Olonzac, en 1705, lors du mariage de Jean Cachulet avec Marie Roussel (1686-1761), fille de Jean et Marie Mialhe. Jean Cachulet est un important marchand drapier de Carcassonne; il est syndic des marchands et premier consul de la ville en 1724. Son fils, Jean-Baptiste (1707-1786) est apparenté par sa mère aux Vitalis de Latour et Amieu de Beaufort et aux Delort de Mialhe, familles nobles ou notables d'Olonzac et ses environs. C'est un négociant, mais aussi homme d'affaire, fermier du domaine royal, fermier de la seigneurie de Cesseras; il est investisseur à Paris, dans la société du canal de Provence. En 1761, il rachète la seigneurie d'Olonzac, dépendante du domaine du roi, mais se heurte à l'opposition des Olonzagais. "Supplie humblement Sr Jean Baptiste Cachulet negociant de la ville de Carcassonne ..." (achat d'Olonzac) L'achat de la seigneurie est fait par acte du 18 décembre 1761 "à la charge de payer au Domaine de Sa Majesté un rente de 750 livres pour chacun an" et les droits achetés consistent "en censives, tasques, albergues, droits de lods et a autres droits utiles et honorifiques, ensemble les droits de péage qui se perçoivent au lieu d'Olonzac et à celui d'Homps pour la passage du pont d'Ognon ou pour le passage du grand chemin sur le terroir d'Olonzac". La communauté d'Olonzac refuse de dépendre d'un seigneur particulier et fait appel au Prince de Conti pour surenchérir sur le prix afin de conserver la seigneurie, tout en promettant de le rembourser. Jean Cachulet abandonne la seigneurie d'Olonzac, mais obtient d'être exonéré de droits seigneuriaux sur ses propriétés d'Olonzac. C'est à Olonzac, qu'il termine ses jours en 1786, en notable local, occupant la charge de maire et de premier consul de la petite cité. De son mariage avec Marie Suzanne Sanche (1719-1816), il n'a pas eu d'enfants. Sa veuve s'est remariée, en 1796, à l'âge de 68 ans, avec le jeune Jacques Marie de Raymond de La Nougarède, âgé de 28 ans! Recherches généalogiques concernant la famille Cachulet, à Olonzac (notice à compléter) François Louis CACHULET, marchand de Carcassonne, marié, en 1679, à Carcassonne avec Jeanne MERCADAL, d'où : Jean CACHULET (1680-1741), marchand, consul de Carcassonne, marié, en 1705, avec Marie ROUSSEL(?1686-1761), fille de Jean et Marie MIALHE, d'où : Jean-Baptiste CACHULET (1707-1786), seigneur engagiste d'Olonzac (1760-1763), premier consul et maire d'Olonzac (1784-1786) marié avec Marie Suzanne SANCHE (1719-1816) cette dernière remariée, en 1796, avec Jacques Marie DE RAYMOND DE LA NOUGAREDE; sans postérité connue. Pierre Augustin CACHULET (1712-1784), Marie CACHULET (1683-1...) Thérèse CACHULET (1685-1...)