La famille de Jammes, établie à Sérignan (près de Béziers) au 17ème siècle, "de noblesse fort douteuse mais que deux siècles de notabilité, de cousinage avec d'autres nobliaux locaux, les Thomières d'Orbpellières, et d'apparentement avec la bourgeoisie qui tient le haut du pavé, ont définitivement consacrée". Ils se prétendent d'ailleurs "une famille de tous temps au premier rang de cette paroisse" (d'après l'ouvrage, une paroisse du Bas-Languedoc, Sérignan). Sérignan et Vendres sur la carte Cassini (18ème siècle) Les Jammes sont alliés à deux familles bourgeoises de Saint-Pons-de-Thomières : les Guiraud et les Alauze. L'érudit saint-ponais Joseph Sahuc est aussi issu de cette famille de Jammes (par le mariage en 1793 de son arrière-grand-père, Marie Bernard François Sahuc avec Elisabeth de Jammes). - Jean Pierre de JAMMES marié le 9 octobre 1711,à Sérignan avec Jeanne SERRE, Capitaine d'infanterie, Premier consul de Sérignan en 1721, d'où : - Pierre Aphrodise de JAMMES né vers 1720 (approximatif), Premier consul de Sérignan, marié le 23 avril 1748 à Cers, (Hérault) avec Marie BELPEL, décédé le 14 mars 1788 à Sérignan, d'où (entre autres): - Claire Antoinette de JAMMES née le 21 janvier 1754 à Sérignan, mariée le 23 novembre 1773 avec André GUIRAUD, négociant à Saint-Pons-de-thomières, d'où (entre autres): - Jean Marie André GUIRAUD - Marie Claire Jeanne Paule GUIRAUD née en 1781, - Marie Antoinette de JAMMES née vers 1753 à Sérignan, mariée le 12 août 1783 à Sérignan,avec Alexandre Pierre Paul Pons ALAUZE, notaire de Saint-Pons-de-Thomières, (né à Saint-Pons le 20 mai 1752, fils de Me Antoine ALAUZE, notaire et de Jeanne Marie TERRAL) - Jacques Aphrodise de JAMMES né le 13 septembre 1757 à Sérignan, Maire de Sérignan en 1808, décédé en 1813 - Guillaume de JAMMES PARADIS né en 1728, à Sérignan, Capitaine des gardes-côtes marié avec Jacquette BAQUIER DE FLEURY, décédé à Sérignan, le 19 février 1795, d'où (entre autres): - Marie Elisabeth de JAMMES (1761-1801) mariée en 1793, avec Marie Bernard François SAHUC, Maire de Vendres (ce dernier remarié en 1802 à Elisabeth HERTAULT DE BEAUFORT), d'où : - Justinien SAHUC (1794-1861) marié avec Sophie GUY, d'où : - Emile SAHUC (1826-1893) avocat, ami de Lacordaire, marié avec Octavie GARDES, d'ou postérité. - Marie Claire SAHUC (1796-18..) mariée avec François D'AMIEU DE BEAUFORT (1795-1847), Maire de Beaufort (Hérault), d'où postérité. - François Victor SAHUC (1800-1884) Maire de Maraussan, marié avec Anne Marie MAILHAC, d'où (entre autres): - François Célestin SAHUC (1833-1887) marié avec Marie RAZIMBAUD, d'où : - Joseph SAHUC (1863-1925) Maire et conseiller général de Saint-Pons, Erudit et historien du Saint-Ponais, - Julien de JAMMES Prêtre, chanoine de la collégiale de Sérignan.