Pierre Roger appartient, selon toute vraisemblance à l'illustre famille Roger de Beaufort, originaire
du Limousin.
Un neveu et un petit-neveu de l'évêque de Saint-Pons deviendront Papes en Avignon :
Clément VI (1342 - 1352) qui fait
bâtir une partie du Palais des Papes qui porte d'ailleurs les armoiries de la famille Roger,
et Grégoire IX (1370 - 1378) qui rétablit le siège de la Papauté à Rome en 1376.
Pierre Roger est d'abord nommé en 1311 abbé de Saint-Pons .
Cette même année, il reçoit cession pour lui et son abbaye de tous les droits et fiefs qu'Arnaud de Roquecesières et Guillaume Jordan de Cornouailles
avaient sur le château et terroir de La Salvetat.
Il est le dernier abbé en titre puisqu'en 1317 le pape
"Jean XXII érigea l'Abbaye de Saint-Pons en Evesché, la bulle est datée à Avignon du 18 de février la onzième année
de son pontificat".
Pierre Roger devient alors évêque de Saint-Pons tandis que les moines de l'abbaye forment le
chapitre .
Les limites du diocèse sont fixées par
une bulle papale du 1er mars 1318.
Les revenus de l'évêque sont séparés de ceux du chapitre : une sentance arbitrale, ratifiée par Pierre Roger lui accorde tous les revenus et laisse une rente de 1800 livres aux moines du chapitre. Ces derniers contestent cette répartition !
En 1321, l'évêque doit faire face à une véritable révolte de ses moines qui "rebelles et désobéissants prétendaient être exempts de sa juridiction et subjection, prétendant ne relever en rien de lui au sujet du spirituel". Le pape doit envoyer des émissaires pour calmer le conflit.
Mgr Pierre Roger est décédé en 1324 ; Mgr Raymond de Roquecorne est nommé évêque de Saint-Pons.