En 1679, la communauté d'Olonzac a placé la seigneurie sous la protection de Louis Armand de Bourbon prince de Conti et comte de Pézenas. La communauté préserve ainsi ces droits. Après le décès du prince, la communauté d'Olonzac demande par une délibération de 1686 à son frère et héritier François Louis de Bourbon de conserver la seigneurie sous sa protection. L'an mil six cent huitante six et le dixieseme jour du mois de mars apres midy au lieu dolonzac, diocese de St pons de thomieres Senée de Carcassonne et dans la maison de ville dud lieu pardevant Me Benoit Laur adt en parlement par Srs Noble paul de torche, Michel Guiraud et Anthoine Carretier Consuls modernes dud Lieu ont Esté assemblés en Conel general les hants matricullés et non matricullés qui sensuivent Ausquels lesd Srs Consuls ont proposé que toute la Comté ayant deziré depuis longtemps de se mettre soubs la protection et Sauvegarde de leurs altesses Serenissimes Nosseigneurs les princes de Conty quelles luy avoient fait la grace de luy accorder et luy faire deja ressentir les effets en toutes occasions, La dite Comté auroit par deliberation generalles du vingtiesme Juilhet [mil six cent] huitante, et autres ensuitte quy ont Confirme Icelles fait don pur et simple a feu le tres haut et tres puissant Seigneur Louis Armand de bourbon prince de sang Comte de pezenas de la somme de douze mil six cent dix livres en Capital et les Int[érêts] dicelle deue a lad Comté pour son remboursement de la finance du Domaine dud Lieu dolonzac Suivant lordonnance de liquidation du douziesme febvrier [mil six cent] septante un, par Monsieur de bezons pour Lhors Intandant de Ceste province de languedoc mise au pied de L estat du Domaine portant Liquidation de lad Somme de 12610 L, adjugée au proffit de la Comté a financer en Divers temps suivant les articles sus estat et quittances de finance, tous lesquels actes et déliberations furent remis a pezenas a Monsieur Chassain agant de feu Monseigneur qui les Envoya a paris a Monsieur de Jasse son Intendant Et l'ambition du general et particulier nayant En Dautre fin que davoir le bonheur de devenir Suiets et vasseaux de Ce grand prince, Et Destre a Jamais soubs leur protection et Sauvegarde pour temoigner le plus respectueusement que nous pourron cest ardant et advantageux dezir et nous procurer la Continaon de tant de bienfaict et honneurs que nous recevons tous les Jours, La Comté Souhaite de confirmer et rattifier en tant que de besoin Led Don pur et Simple et touttes les Susd. sommes a tres haut et tres puissant Seigneur françois Louis de bourbon prince de sang Compte de pezenas Et de supplier tres humblement S.A.S. de Continuer de nous mettre soubs sa protection et Sauvegarde, Lesd Srs Consuls ont Convoqué le presant Conseil general des hants matricullés et non matricullés a la priere et requisition de tous les principaux et autres hants tailhables sus lieu requerant tous lesd Hants assemblés de vouloir deliberer sur limportance de ceste affaire. [...] Registres de délibération de la communauté d'Olonzac

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